陶瓷超滤膜元件澄清除菌苹果汁
近年来，鲜榨苹果汁已成为未来苹果汁发展的主要方向。风味营养保鲜技术和杀菌技术是制约鲜榨苹果汁技术发展的瓶颈。膜过滤工艺在室温下进行，不涉及加热过程，不改变苹果汁的风味和营养成分，特别是热敏感成分。它是一种很有前途的新鲜苹果汁杀菌澄清新技术。虽然有机膜在果汁澄清过程中得到了广泛的应用，但由于其结构和制造材料的限制，在膜通量降低后，强酸、强碱或强氧化剂不能作为清洗剂进行回收，陶瓷膜对强酸、强碱、强氧化剂具有很强的稳定性。
实验发现，经陶瓷膜过滤后的果汁符合市售果汁的卫生要求，符合国家果汁卫生标准。陶瓷超滤膜元件可以替代热杀菌，成为果汁加工的新技术。陶瓷超滤膜元件可用于新鲜苹果汁的过滤和澄清，生产出高质量的新鲜苹果汁。该技术有望成为替代果汁热加工技术的一种新方法。果汁生产流量大，适合大规模生产和应用。清洗后的陶瓷超滤膜元件通量回收率可达98%，保证了生产过程中连续的高通量。https://www.chaolvmo.cn/
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